Как правильно приготовить канапе «Праздничное ассорти» 2018?

Как правильно приготовить канапе "Праздничное ассорти" 2018?
Как правильно приготовить канапе «Праздничное ассорти» 2018?
Новогоднее канапе — прекрасная закуска, ничего лучше не придумать. Тарелочка ассорти из рыбного, мясного и овощного канапе уйдет на «Ура!».
Продукты
Хлеб черный (постный) – 70 г
Хлеб белый (формовой) – 100 г
Лаваш – 40 г
Лосось (слабосоленый) – 130 г
Буженина – 100 г
Огурец – 35 г
Корнишоны (маринованные) – 25 г
Томаты черри (желтые, красные) – 50 г
Маслины – 20 г
Оливки – 30 г
Сыр копченный (нарезка) – 25 г
Сыр творожный (сливочный, с зеленью) – 25 г
Горчица (французская) – 7 г
Укроп – 5 г
Петрушка – 5 г

Пошаговый фото рецептКанапе «Праздничное ассорти»
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №1
Продукты для канапе ассорти можно использовать самые доступные. Обычно те, которые идут в салат или нарезку.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №2
Как приготовить канапе на праздничный стол:

Канапе с лососем и огурцом: тосты из белого хлеба, нарезка красной рыбы, творожный сыр с зеленью, редис, оливки, свежий огурец, укроп, лимон.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №3
Из формового хлеба делаем тост, вырезаем кружочки (рюмкой). Филе лосося нарезаем ломтиками, присыпаем укропом; лимон режем четвертинками, редис – кружочком.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №4
Огурец шинкуем тонко вдоль, слайдером (без кожуры).
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №5
Огуречный ломтик нанизываем на шпажку несколькими проколами.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №6
Собираем канапе — хлебную основу смазываем тонким слоем сыра с зеленью, добавляем кружочек редиса, красную рыбу. Сверху оливка, сбоку лимон.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №7
Осталось проколоть шпажкой по центру, канапе с лососем и огурцом готовы.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №8
Для канапе с бужениной и сыром: черный постный хлеб с тмином, буженина, сыр копченный, горчица (сладкая), корнишоны, маслины.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №9
Из куска черного хлеба вырезаем кружочки, смазываем одну сторону горчицей. Буженину нарезаем тонкими полосками, сыр – на четвертинки. Корнишоны и маслины шинкуем кольцами. Петрушку разбираем на листочки.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №10
Собираем канапе — на хлебную основу укладываем ломтик буженины, сыр, петрушку, снова укрываем хлебным кружочком горчицей вниз. Сверху кладем петрушку, маринованный огурчик и маслину. Прокалываем шпажкой.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №11
Овощные канапе: в небольшой кусочек лаваша по форме прямоугольника складываем перец, стрелку зеленого лука, половинку желтого томата черри, кружочек маслины, огурца и кусочек брынзы. Красный томат черри разрезаем напополам.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №12
Прокалываем шпажкой, чтобы половинка красного томата была основой.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №13
Перекладываем канапе ассорти на общую тарелку.
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №14
Можно подавать канапе на праздничный стол!
Фото приготовления рецепта: Канапе «Праздничное ассорти» — шаг №15
Вкусного новогоднего застолья!

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *